蕎麥機(jī)是蕎麥生產(chǎn)中的主要生產(chǎn)設(shè)備，選擇質(zhì)量好的蕎麥機(jī)械必然會(huì)提高生產(chǎn)質(zhì)量和效率，但是蕎麥機(jī)的操作管理水平也在很大程度上決定著產(chǎn)品的質(zhì)量、出粉率、產(chǎn)量等。甚至在同一條生產(chǎn)線上，不同的操作人員會(huì)有不同的結(jié)果。由此可知，蕎麥機(jī)操作人員在蕎麥生產(chǎn)過(guò)程中的作用有為重要。

河南南陽(yáng)光輝機(jī)械廠蕎麥機(jī)操作工應(yīng)該具備以下幾點(diǎn)的技能：

一、了解蕎麥機(jī)粉路及其特點(diǎn)、系統(tǒng)設(shè)置的情況及各系統(tǒng)的作用，掌握如何操作才能達(dá)到工藝效果。

二、熟悉蕎麥機(jī)的主要結(jié)構(gòu)及作用、在生產(chǎn)過(guò)程中的操作注意事項(xiàng)、方法等，尤其與研磨效果密切關(guān)聯(lián)的部位。

三、熟記蕎麥機(jī)各系統(tǒng)磨輥技術(shù)參數(shù)的配備情況及各系統(tǒng)篩網(wǎng)的配備情況，以便在操作上做好配合。

四、掌握測(cè)定剝刮率和取粉率的方法，保證各道磨粉機(jī)的效果。

五、掌握原料品質(zhì)、入磨水分、成品要求、磨齒新舊、氣候條件等因素的變化對(duì)磨粉機(jī)操作工藝的影響，并熟練掌握相應(yīng)的調(diào)整方法。

六、掌握一定的電工原理、機(jī)械設(shè)備維護(hù)保養(yǎng)等方面的常識(shí)，具備了相關(guān)的理論知識(shí)，再結(jié)合生產(chǎn)實(shí)際，熟悉工藝流程，可有效提高員工的操作技能，為蕎麥機(jī)整個(gè)生產(chǎn)的操作奠定良好的人才基礎(chǔ)。

河南南陽(yáng)光輝機(jī)械廠是專業(yè)化生產(chǎn)糧油加工機(jī)械的骨干企業(yè)，研發(fā)了易操作，性能穩(wěn)定，出面效率高及面質(zhì)好的南陽(yáng)光輝面粉機(jī)、河南南陽(yáng)莜麥機(jī)、河南南陽(yáng)蕎麥機(jī)、南陽(yáng)小型磨面機(jī)、南陽(yáng)皮芯分離面粉機(jī)等全自動(dòng)面粉機(jī)，產(chǎn)品銷往全國(guó)各地，并銷于其他國(guó)家，深受廣大用戶的歡迎。