清糧工藝一直以來都是備受關注的話題，因為每種糧食在收割的時候都會包含有各種各樣的雜質，如果雜質得不到合理的清理會大大影響糧食的質量和口感，因此清糧工藝一直在不斷提升和發展，蕎麥機在清糧方面的工藝也有了十足的進步。

蕎麥清理的目的，就是利用各種清理設備來清理原料蕎麥中所含雜質，使之能夠達到我國在蕎麥質量標準規定的含雜量范圍內。夾雜著與蕎麥一樣大的雜質，其體積重量與小體積小麥一樣，傳統設備根本無法清理干凈，清糧的凈度對成品質量影響極大。

蕎麥機能夠實現雜質徹底與凈糧分離，總體使得蕎麥機無論是從效率、產量還是效果上，都有了明顯的提高，也保證了設備的加工質量和效益。